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De Moño Rojo Premium Pinot Noir 2018 Pinot Noir

Nota de degustación

Delicado color rubí, de muy buen brillo. En nariz expresa sutiles aromas a mermeladas de frutos rojos como frambuesas y guindas. Es un vino de gran elegancia y frescura, con taninos sumamente armoniosos que aportan un largo final de boca.

Ficha Técnica

Composición: 100% Pinot Noir.
Origen de las uvas: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Indicación Geográfica: Los Chacayes.
Composición del suelo: Aluvional, calcáreo.
Altitud: 1.100 metros.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de 2do uso.
Graduación alcohólica: 13,5%.
Vinificación: La uva fue cosechada en marzo y se realizó luego una maceración en frío -10 grados Cº durante cinco días. Luego, se fermentó a una temperatura media-baja de 26 C°. La maceración y la fermentación se realizaron de esta manera para destacar los aromas primarios de esta variedad delicada y preservar toda su tipicidad.
Temperatura de servicio recomendada: 16ºC

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