Nuestros Vinos

De Moño Rojo Súper Malbec 2017 Malbec

Nota de degustación

De color violáceo intenso muy atractivo y brillante. Expresa complejidad en nariz, con aromas a frutas negras maduras, como frambuesas, trazos de mermelada de ciruelas y notas especiadas muy equilibradas. En boca es redondo, de taninos suaves y delicadas notas minerales que reflejan un Malbec con carácter y estructura elegante. De final largo y persistente, una auténtica delicia.

Ficha Técnica

Composición: 100% Malbec.
Origen de las uvas: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Indicación Geográfica: Los Chacayes.
Composición del suelo: Aluvional, calcáreo.
Altitud: 1.100 metros.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Graduación alcohólica: 14,1%.
Vinificación: La cosecha es manual, en cajas de 12 kg, y comienza en el mes de abril. Se realiza una doble selección para clasificar la uva y se efectúa el despalillado. Luego, se lleva a cabo la maceración en frío durante durante cinco días para obtener una buena extracción de color y aromas. La fermentación alcohólica se efectúa en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se produce en barricas, luego se procede al trasiego y su posterior crianza.
Temperatura de servicio recomendada: 16ºC. Apto para la guarda.

Descargar Ficha Técnica

download