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De Moño Rojo Súper Syrah Syrah

Nota de degustación

Este Syrah presenta un rojo rubí. En nariz ofrece aromas a frutas rojas y negras combinadas con notas especiadas de regaliz y pimienta blanca. En boca se expresan aromas a cuero curtido y sutiles notas ahumadas, con taninos generosos y buena acidez. Un excelente vino con un persistente final.

Ficha Técnica

Composición: Cofermentado 95% Syrah y 5% Viognier
Origen de las uvas: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Indicación Geográfica: Los Chacayes.
Composición del suelo: Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y arenoso en su composición.
Altitud: 1.100 metros.
Crianza: 14 meses en barrica de primer y segundo uso.
Graduación alcohólica: 14%.
Vinificación: Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasificación y despalillado. Maceración en frío de tres días para obtener una buena extracción de color y aromas. Luego fermentación alcohólica en huevo de cemento. Después desvine, descube y prensado suave. Fermentación Maloláctica y crianza en barrica.
Temperatura de servicio recomendada: 16ºC . Apto para la guarda.

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