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De Moño Rojo GSM 2018 Blend (Grenache, Syrah, Mourvedre)

Nota de degustación

De color rojo rubí. Este original blend de Grenache, Syrah y Mourvedre presenta aromas a cerezas y frutas rojas combinadas con especies. En la boca se perciben sabores a frambuesa, arándanos y ciruela. Es un vino delicado, muy atractivo por su frescura y de cuerpo medio. Un vino exótico y exquisito.

Ficha Técnica

Composición: Grenache 57%, Syrah18% y Mourvedre 25%
Origen de las uvas: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Indicación Geográfica: Los Chacayes.
Composición del suelo: Aluvional, calcáreo.
Altitud: 1.100 metros.
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés, 33% 1er uso y 66% 2do uso.
Graduación alcohólica: 13,1%.
Vinificación: Se realiza una cosecha manual en cajas de 12 kg. de las tres variedades, en el mes de abril. Luego, pasa por una doble mesa de selección para su posterior clasificación y despalillado. La maceración se realiza en frío, durante tres días y, luego, se procede a la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable (cofermentación de Grenache - Syrah - Mourvedre). Después, se efectúa el desvine en barricas, descube y prensado suave para llenar las barricas (10%). Se continúa con la fermentación maloláctica en barricas, trasiego y su posterior crianza.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 16ºC y 18ºC.

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