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De Moño Rojo MRV 2018 Blend (Roussanne, Marsanne, Viognier) PUNTAJE: 90 Tim Atkin James Suckling

Nota de degustación

Blend de blancos, de color amarillo intenso. En nariz cautiva con notas sutiles de nueces, suaves especias y membrillo. En boca es complejo y concentrado, con textura melosa pero con muy buena acidez a la vez. De final largo y fresco. Un vino diferente, que invita a una experiencia de degustación emocionante.

Ficha Técnica

Composición: 45% Roussane, 45% Marsanne, 10% Viognier
Origen de las uvas: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Indicación Geográfica: Los Chacayes
Composición del suelo: Aluvional, calcáreo.
Altitud: 1.100 metros.
Crianza: El 40% del vino descansa durante 6 meses en barricas de roble 2do y 3er uso. El 60% restante, se conserva en huevos de concreto.
Graduación alcohólica: 13.6%
Vinificación: La cosecha de las uvas se realiza en marzo. Posteriormente, se efectúa una congelación parcial en huevos de concreto y una maceración pelicular. Luego, se lleva a cabo un prensado suave con baja presión para evitar sabores amargos. La fermentación en huevos de concreto, a baja temperatura, logra preservar la acidez natural y frescura de la fruta, con un buen volumen de boca.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 8ºC y 10ºC.

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