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De Moño Rojo Premium Syrah 2018 Syrah PUNTAJE: 93 James Suckling

Nota de degustación

De intenso color rubí. Exhibe una nariz especiada, donde resaltan las notas de pimienta negra, clavo de olor, cerezas negras y matices terrosos. Este Syrah tiene como distintivo la presencia de Viognier en el corte, que le confiere una identidad única. De cuerpo medio, con taninos redondos, muy buena frescura, final especiado y muy fácil de beber.

Ficha Técnica

Composición: 95% Syrah y 5% Viognier
Origen de las uvas: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Indicación Geográfica: Los Chacayes.
Composición del suelo: Aluvional, calcáreo.
Altitud: 1.100 metros.
Crianza: -
Graduación alcohólica: 16.6%
Vinificación: La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica se producen en vasijas con forma ovoide (huevos) de cemento sin revestimiento de pintura epoxi. Su forma permite que el líquido tenga un permanente movimiento, facilitando el control de la temperatura. Además, como las lías permanecen en constante suspensión, el efecto en boca se traduce en un vino de gran carácter y con exquisita textura.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 16ºC y 18ºC.

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