De Moño Rojo Blend
Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec
Nota de degustación
Este Blend muestra un rojo rubí medio a profundo. Ofrece una pronunciada intensidad aromática, con notas de frutos del bosque, combinados con toques especiados y elegantes. En boca es redondo, fresco, con taninos suaves y delicados.
Ficha Técnica
| Composición: | 50% Cabemet Franc, 20% Mer1ot, 20% Malbec y 10% Petit Verdot |
| Origen de las uvas: | Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. |
| Indicación Geográfica: | Los Chacayes. |
| Composición del suelo: | Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y arenoso en su composición. |
| Altitud: | 1.100 metros. |
| Crianza: | 6 meses en huevos de concreto. |
| Graduación alcohólica: | 13,5%. |
| Vinificación: | Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasiftcación y despalillado. Maceración en frío de dos días para obtener una buena extracción de color y aromas. Cofermentación de Merlot y Petit Verdot en tanque de acero inoxidable. Por otro lado la fermentación alcoholica de Cabemet Franc y Malbec por separado, ambos en huevo de concreto. Después desvine, descube y prensado suave. Fermentación Maloláctica en huevos de concreto, trasiego y crianza. |
| Temperatura de servicio recomendada: | 16ºC |
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