De Moño Rojo Súper Syrah
Syrah
Nota de degustación
Este Syrah presenta un rojo rubí. En nariz ofrece aromas a frutas rojas y negras combinadas con notas especiadas de regaliz y pimienta blanca. En boca se expresan aromas a cuero curtido y sutiles notas ahumadas, con taninos generosos y buena acidez. Un excelente vino con un persistente final.
Ficha Técnica
| Composición: | Cofermentado 95% Syrah y 5% Viognier |
| Origen de las uvas: | Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. |
| Indicación Geográfica: | Los Chacayes. |
| Composición del suelo: | Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y arenoso en su composición. |
| Altitud: | 1.100 metros. |
| Crianza: | 14 meses en barrica de primer y segundo uso. |
| Graduación alcohólica: | 14%. |
| Vinificación: | Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasificación y despalillado. Maceración en frío de tres días para obtener una buena extracción de color y aromas. Luego fermentación alcohólica en huevo de cemento. Después desvine, descube y prensado suave. Fermentación Maloláctica y crianza en barrica. |
| Temperatura de servicio recomendada: | 16ºC . Apto para la guarda. |
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