De Moño Rojo Premium Grenache
Grenache
Nota de degustación
Esta elegante Garnacha es armoniosa, definida por la jugosidad de la fruta roja brillante. La nariz es vibrante y muestra cereza roja, frambuesa, salvia, tomillo y pimienta negra que conduce a un paladar medio intenso con toques terrosos.
Ficha Técnica
| Composición: | 95% Grenache y 5% Syrah |
| Origen de las uvas: | Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. |
| Indicación Geográfica: | Los Chacayes. |
| Composición del suelo: | Suelo pobre en materia orgánica, muy rocoso y arenoso. |
| Altitud: | 1.100 metros. |
| Crianza: | Criado 7 meses en ánfora. |
| Graduación alcohólica: | 13,3% |
| Vinificación: | Cosecha manual en tachos de 12 kg en Marzo, selección en doble mesa de clasificación y despalillado. Maceración en frío durante 2 días para obtener una buena extracción de color y aromas. Luego fermentación alcohólica en huevo de concreto. Después desvine a ánfora, descube y prensado suave. |
| Temperatura de servicio recomendada: | 16°C |
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