De Moño Rojo GSM
Blend (Grenache, Syrah, Mourvedre)
Nota de degustación
De color rojo rubí. Este original blend de Grenache, Syrah y Mourvedre presenta aromas a cerezas y frutas rojas combinadas con especies. En la boca se perciben sabores a frambuesa, arándanos y ciruela. Es un vino delicado, muy atractivo por su frescura y de cuerpo medio. Un vino exótico y exquisito.
Ficha Técnica
| Composición: | Grenache 57%, Syrah18% y Mourvedre 25% |
| Origen de las uvas: | Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. |
| Indicación Geográfica: | Los Chacayes. |
| Composición del suelo: | Aluvional, calcáreo. |
| Altitud: | 1.100 metros. |
| Crianza: | 9 meses en barricas de roble francés, 33% 1er uso y 66% 2do uso. |
| Graduación alcohólica: | 13,1%. |
| Vinificación: | Se realiza una cosecha manual en cajas de 12 kg. de las tres variedades, en el mes de abril. Luego, pasa por una doble mesa de selección para su posterior clasificación y despalillado. La maceración se realiza en frío, durante tres días y, luego, se procede a la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable (cofermentación de Grenache - Syrah - Mourvedre). Después, se efectúa el desvine en barricas, descube y prensado suave para llenar las barricas (10%). Se continúa con la fermentación maloláctica en barricas, trasiego y su posterior crianza. |
| Temperatura de servicio recomendada: | Entre 16ºC y 18ºC. |
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