De Moño Rojo Premium Syrah
Syrah
PUNTAJE: 93 James Suckling
Nota de degustación
De color rojo rubí intenso. En nariz prensenta intensidad aromática, con notas de frutas rojas, eucalipto y la lavanda combinadas con especias y pimienta blanca. En boca es fresco, de tanino medio, buena acidez y con final persistente.
Ficha Técnica
| Composición: | Cofermentado 95% Syrah y 5% Viognier |
| Origen de las uvas: | Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. |
| Indicación Geográfica: | Los Chacayes. |
| Composición del suelo: | Aluvional, calcáreo. |
| Altitud: | 1.100 metros. |
| Crianza: | 7 meses en huevos de concreto. |
| Graduación alcohólica: | 13,5%. |
| Vinificación: | Cosecha manual en tachos de 12 kg, selección en doble mesa de clasificación y despalillado. Maceración en frío de cuatro días para obtener una buena extracción de color y aromas. Luego, la fermentación alcohólica se realizó en huevo de concreto Después desvine , descube y prensado suave. |
| Temperatura de servicio recomendada: | 16ºC |
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